Gâteau espagnol à l’orange et à l’huile d’olive
Un gâteau moelleux parfumé à l’orange, enrichi de yaourt pour une mie tendre et dorée.
Préparation
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Preheat the oven to 175°C / 350°F and line a 20 cm cake pan with baking paper.
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Whisk eggs and sugar until pale, slightly thick, and airy.
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Whisk in olive oil, yogurt, orange juice, and orange zest until smooth.
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In a second bowl, combine flour, baking powder, salt, and cinnamon if using.
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Fold dry ingredients into the wet mixture just until no dry streaks remain.
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Pour batter into the pan and tap once to remove large air bubbles.
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Bake until the center springs back and a toothpick comes out clean.
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Cool 10 minutes in the pan, then move to a rack before slicing.
Astuces
Utilisez une huile d’olive fruitée et ne mélangez pas trop après la farine.
Notes
La nutrition est une estimation et peut varier selon les ingrédients, les marques et les portions.
Nutrition par portion
Questions fréquentes
Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Oui. Préparez-la à l’avance et conservez-la couverte au réfrigérateur si nécessaire.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Puis-je ajuster l’assaisonnement ?
Oui. Goûtez vers la fin et ajustez progressivement.
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