Soupe thaïe au poulet, coco et champignons
Une soupe parfumée au poulet et coco avec champignons, gingembre, citron vert, ail et herbes.
Préparation
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Warm oil in a soup pot and cook garlic and ginger until fragrant.
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Add chicken pieces and stir until the outside turns opaque.
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Add mushrooms and cook until they begin to soften.
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Pour in chicken broth and coconut milk, then bring to a gentle simmer.
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Simmer until the chicken is cooked through and the mushrooms are tender.
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Stir in lime juice and taste for salt.
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Let the soup sit off heat for a few minutes so the flavors settle.
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Finish with fresh cilantro and serve warm.
Astuces
Ne faites pas bouillir fort après la coco; un frémissement garde le bouillon lisse.
Notes
La nutrition est une estimation et peut varier selon les ingrédients, les marques et les portions.
Nutrition par portion
Questions fréquentes
Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Oui. Préparez-la à l’avance et conservez-la couverte au réfrigérateur si nécessaire.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Puis-je ajuster l’assaisonnement ?
Oui. Goûtez vers la fin et ajustez progressivement.
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