Sopa tailandesa de frango, coco e cogumelos
Sopa aromática de frango e coco com cogumelos, gengibre, limão, alho e ervas.
Modo de preparo
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Warm oil in a soup pot and cook garlic and ginger until fragrant.
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Add chicken pieces and stir until the outside turns opaque.
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Add mushrooms and cook until they begin to soften.
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Pour in chicken broth and coconut milk, then bring to a gentle simmer.
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Simmer until the chicken is cooked through and the mushrooms are tender.
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Stir in lime juice and taste for salt.
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Let the soup sit off heat for a few minutes so the flavors settle.
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Finish with fresh cilantro and serve warm.
Dicas
Não ferva forte após o coco; fogo suave mantém o caldo liso.
Notas
A nutrição é uma estimativa e pode variar conforme ingredientes, marcas e porções.
Nutrição por porção
Perguntas frequentes
Posso preparar com antecedência?
Sim. Prepare antes e guarde coberto na geladeira quando necessário.
Como guardar sobras?
Guarde as sobras em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Posso ajustar o tempero?
Sim. Prove no final e ajuste aos poucos.
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