Bolinhos italianos de abobrinha e mozzarella
Bolinhos dourados de abobrinha com mozzarella, alho, ervas e centro macio.
Modo de preparo
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Grate zucchini and squeeze out as much liquid as possible in a clean towel.
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Mix zucchini with mozzarella, eggs, flour, garlic, parsley, salt, and pepper.
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Let the batter stand briefly so the flour hydrates.
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Heat olive oil in a nonstick pan over medium heat.
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Spoon small mounds of batter into the pan and flatten gently.
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Cook until the bottoms are golden and the fritters hold together.
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Flip carefully and cook the second side until golden and cooked through.
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Serve warm with a squeeze of lemon.
Dicas
Espremer bem a abobrinha evita bolinhos moles.
Notas
A nutrição é uma estimativa e pode variar conforme ingredientes, marcas e porções.
Nutrição por porção
Perguntas frequentes
Posso preparar com antecedência?
Sim. Prepare antes e guarde coberto na geladeira quando necessário.
Como guardar sobras?
Guarde as sobras em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Posso ajustar o tempero?
Sim. Prove no final e ajuste aos poucos.
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