Pilaf mediterráneo de lentejas y arroz
Pilaf de lentejas y arroz con cebolla, comino, pimentón, limón y hierbas.
Elaboración
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Rinse lentils and rice separately until the water runs clearer.
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Warm olive oil in a pot and cook onion until golden at the edges.
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Add cumin, paprika, lentils, rice, salt, and pepper, then stir to coat the grains.
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Pour in water and bring to a boil.
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Cover and simmer until rice and lentils are tender and liquid is absorbed.
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Turn off the heat and rest the pilaf covered so the grains finish steaming.
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Fluff with a fork, then add lemon juice and parsley.
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Taste and adjust salt before serving warm.
Consejos
Reposar tapado deja el arroz esponjoso en vez de húmedo.
Notas
La nutrición es una estimación y puede variar según ingredientes, marcas y porciones.
Nutrición por ración
Preguntas frecuentes
¿Puedo prepararla con anticipación?
Sí. Prepárela antes y guárdela tapada en el refrigerador cuando corresponda.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días.
¿Puedo ajustar la sazón?
Sí. Pruebe al final y ajuste poco a poco.
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