Riz indien coco, tomate et paneer
Un riz crémeux en une marmite avec paneer, lait de coco, tomate, gingembre, ail, curcuma, curry et coriandre.
Préparation
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Warm olive oil in a pot and lightly brown paneer cubes.
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Remove paneer and cook onion until soft.
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Add garlic, ginger, turmeric, and curry powder, then stir until fragrant.
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Add rice, tomatoes, coconut milk, salt, and enough water to cook the rice.
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Cover and simmer until the rice is tender.
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Rest covered off heat.
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Fold paneer back in gently.
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Finish with cilantro and serve warm.
Astuces
Faites dorer le paneer d’abord pour qu’il garde sa forme.
Notes
La nutrition est une estimation et peut varier selon les ingrédients, les marques et les portions.
Nutrition par portion
Questions fréquentes
Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Oui. Préparez-la à l’avance et conservez-la couverte au réfrigérateur si nécessaire.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Puis-je ajuster l’assaisonnement ?
Oui. Goûtez vers la fin et ajustez progressivement.
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