Omelette francese con funghi ed erbe
Omelette morbida alla francese con funghi al burro, erbe, pepe nero e centro tenero.
Procedimento
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Cook mushrooms in half the butter until browned and their moisture evaporates.
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Season mushrooms lightly and set them aside.
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Whisk eggs with milk, salt, and black pepper until even.
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Melt remaining butter in a nonstick pan over medium-low heat.
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Pour in eggs and stir gently while the base begins to set.
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Add mushrooms and herbs while the top is still slightly soft.
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Fold the omelette and cook briefly until tender, not dry.
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Slide onto a plate and serve immediately.
Consigli
Mantieni il fuoco moderato; l’omelette deve restare morbida.
Note
I valori nutrizionali sono stime e possono variare per ingredienti, marche e porzioni.
Valori nutrizionali a porzione
Domande frequenti
Posso prepararla in anticipo?
Sì. Preparala in anticipo e conservala coperta in frigorifero quando serve.
Come conservo gli avanzi?
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 3 giorni.
Posso regolare il condimento?
Sì. Assaggia verso la fine e regola poco alla volta.
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