Zuppa messicana di pollo, fagioli neri e lime
Una zuppa vivace al pomodoro con pollo, fagioli neri, mais, cumino, paprika, lime e coriandolo.
Procedimento
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Warm olive oil in a soup pot and cook onion until softened.
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Add garlic, cumin, and paprika, then stir until fragrant.
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Add chicken pieces and turn them in the spice base until lightly coated.
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Add crushed tomatoes, black beans, corn, salt, and enough water to make a soup.
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Simmer until the chicken is cooked through and the flavors come together.
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Stir in lime juice and taste for salt.
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Finish with chopped cilantro.
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Serve hot with extra lime on the side.
Consigli
Aggiungi il lime alla fine per un gusto fresco.
Note
I valori nutrizionali sono stime e possono variare per ingredienti, marche e porzioni.
Valori nutrizionali a porzione
Domande frequenti
Posso prepararla in anticipo?
Sì. Preparala in anticipo e conservala coperta in frigorifero quando serve.
Come conservo gli avanzi?
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 3 giorni.
Posso regolare il condimento?
Sì. Assaggia verso la fine e regola poco alla volta.
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