Marokkanischer Orangen-Karotten-Walnuss-Salat
Knackiger süß-herzhafter Salat mit Karotten, Orange, Walnüssen, Zitrone, Olivenöl, Kreuzkümmel und Petersilie.
Zubereitung
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Shred carrots and place them in a large bowl.
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Whisk orange juice, orange zest, lemon juice, olive oil, cumin, and salt.
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Pour the dressing over the carrots and toss well.
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Let the carrots rest so they absorb the citrus dressing.
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Toast walnuts in a dry pan if you want a deeper flavor.
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Add walnuts and parsley to the salad.
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Taste and adjust lemon or salt.
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Serve chilled or at room temperature.
Tipps
Walnüsse nach dem Ruhen zugeben, damit sie knusprig bleiben.
Notizen
Nährwerte sind Schätzungen und können je nach Zutaten, Marken und Portionen abweichen.
Nährwerte pro Portion
Häufige Fragen
Kann ich das vorbereiten?
Ja. Bereiten Sie es vor und lagern Sie es bei Bedarf abgedeckt im Kühlschrank.
Wie bewahre ich Reste auf?
Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern.
Kann ich die Würzung anpassen?
Ja. Gegen Ende abschmecken und langsam anpassen.
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