Mediterraner Weißbohnen-Gurken-Salat
Knackiger Salat ohne Kochen mit weißen Bohnen, Gurke, Kirschtomaten, Paprika, Oregano, Zitrone und Olivenöl.
Zubereitung
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Drain and rinse white beans well.
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Dice cucumber and bell pepper, then halve the cherry tomatoes.
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Add beans, cucumber, tomatoes, bell pepper, and parsley to a large bowl.
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Whisk olive oil, lemon juice, oregano, salt, and pepper.
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Pour dressing over the salad and toss gently.
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Let the salad rest so the beans absorb the dressing.
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Taste and adjust lemon or salt.
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Serve chilled or at room temperature.
Tipps
Wenn die Bohnen im Dressing ruhen, wird der Salat aromatischer.
Notizen
Nährwerte sind Schätzungen und können je nach Zutaten, Marken und Portionen abweichen.
Nährwerte pro Portion
Häufige Fragen
Kann ich das vorbereiten?
Ja. Bereiten Sie es vor und lagern Sie es bei Bedarf abgedeckt im Kühlschrank.
Wie bewahre ich Reste auf?
Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern.
Kann ich die Würzung anpassen?
Ja. Gegen Ende abschmecken und langsam anpassen.
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