Pastel francés de pera, almendra y yogur
Un pastel tierno de yogur con pera jugosa, almendra molida, vainilla y miga dorada.
Elaboración
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Preheat the oven to 180°C / 350°F and line a cake pan with baking paper.
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Whisk eggs and sugar until pale and slightly thick.
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Whisk in yogurt, olive oil, and vanilla until smooth.
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Combine flour, ground almonds, baking powder, and salt in a second bowl.
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Fold the dry mixture into the yogurt mixture just until combined.
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Spread batter in the pan and arrange pear slices over the top.
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Bake until the cake is golden and a toothpick comes out clean.
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Cool before slicing so the pear topping stays neat.
Consejos
Use peras maduras pero firmes para que no suelten demasiada agua.
Notas
La nutrición es una estimación y puede variar según ingredientes, marcas y porciones.
Nutrición por ración
Preguntas frecuentes
¿Puedo prepararla con anticipación?
Sí. Prepárela antes y guárdela tapada en el refrigerador cuando corresponda.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días.
¿Puedo ajustar la sazón?
Sí. Pruebe al final y ajuste poco a poco.
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