Crêpes françaises au citron et à la vanille
Des crêpes fines et dorées au lait, œufs, vanille, zeste de citron et bord tendre au beurre.
Préparation
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Whisk flour, sugar, and salt in a mixing bowl.
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Add eggs, milk, vanilla, lemon zest, and melted butter, then whisk until smooth.
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Let the batter rest so the flour hydrates and bubbles settle.
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Heat a nonstick pan and lightly butter the surface.
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Pour in a thin layer of batter and swirl the pan quickly.
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Cook until the edges lift and the underside is golden.
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Flip and cook the second side briefly.
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Stack crepes and serve warm with fruit, honey, or yogurt.
Astuces
Un court repos de la pâte rend les crêpes plus souples.
Notes
La nutrition est une estimation et peut varier selon les ingrédients, les marques et les portions.
Nutrition par portion
Questions fréquentes
Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Oui. Préparez-la à l’avance et conservez-la couverte au réfrigérateur si nécessaire.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Puis-je ajuster l’assaisonnement ?
Oui. Goûtez vers la fin et ajustez progressivement.
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