Crêpes françaises œufs, épinards et champignons
Des crêpes tendres garnies de champignons, épinards, œuf moelleux, yaourt, aneth, beurre et poivre.
Préparation
-
Whisk flour, milk, two eggs, and a pinch of salt into a smooth batter.
-
Rest the batter so the crepes cook evenly.
-
Cook thin crepes in a lightly buttered pan.
-
Cook mushrooms in butter until browned.
-
Add spinach and cook until wilted.
-
Softly scramble remaining eggs and season with pepper.
-
Fill crepes with mushrooms, spinach, egg, yogurt, and dill.
-
Fold and serve warm.
Astuces
Le repos de la pâte rend les crêpes plus souples.
Notes
La nutrition est une estimation et peut varier selon les ingrédients, les marques et les portions.
Nutrition par portion
Questions fréquentes
Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Oui. Préparez-la à l’avance et conservez-la couverte au réfrigérateur si nécessaire.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Puis-je ajuster l’assaisonnement ?
Oui. Goûtez vers la fin et ajustez progressivement.
Avis
Laisser un avis
Pas encore d'avis. Soyez le premier à la cuisiner.
Vous aimerez aussi
35 min
Crêpes françaises au citron et à la vanille
Des crêpes fines et dorées au lait, œufs, vanille, zeste de citron et bord tendre au beurre.
22 min
À la une
Omelette française aux champignons et herbes
Une omelette moelleuse à la française garnie de champignons au beurre, herbes et poivre noir.
50 min
Gâteau français petit-déjeuner amande et yaourt
Un gâteau moelleux au yaourt avec amandes moulues, vanille, miel, œufs et mie dorée.