Gratin français façon ratatouille aux pois chiches
Un gratin coloré de légumes avec courgette, aubergine, pois chiches, tomate, ail, thym et huile d’olive.
Préparation
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Preheat the oven to 200°C / 400°F and lightly oil a baking dish.
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Toss eggplant, zucchini, onion, chickpeas, garlic, thyme, salt, pepper, and olive oil.
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Spread crushed tomatoes in the bottom of the baking dish.
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Add the vegetable and chickpea mixture in an even layer.
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Bake until the vegetables soften and the edges begin to brown.
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Stir gently once so the top vegetables do not dry out.
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Bake a few more minutes if the sauce looks watery.
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Finish with parsley and serve warm.
Astuces
Coupez les légumes en tailles similaires pour une cuisson uniforme.
Notes
La nutrition est une estimation et peut varier selon les ingrédients, les marques et les portions.
Nutrition par portion
Questions fréquentes
Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Oui. Préparez-la à l’avance et conservez-la couverte au réfrigérateur si nécessaire.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Puis-je ajuster l’assaisonnement ?
Oui. Goûtez vers la fin et ajustez progressivement.
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