Riz sauté chinois aux œufs et gingembre
Riz sauté rapide avec œufs brouillés, chou, poivron, gingembre, sésame, citron vert et grains bien séparés.
Préparation
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Heat a wide pan and add half the oil.
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Scramble the eggs softly, then move them to a plate.
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Add remaining oil, ginger, garlic, cabbage, and bell pepper.
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Cook until vegetables are tender-crisp.
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Add cooked rice and spread it across the pan.
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Stir-fry until rice is hot and separate.
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Return eggs to the pan and fold everything together.
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Finish with lime juice, sesame, salt, and pepper.
Astuces
Utilisez du riz cuit froid si possible; il se sépare mieux.
Notes
La nutrition est une estimation et peut varier selon les ingrédients, les marques et les portions.
Nutrition par portion
Questions fréquentes
Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Oui. Préparez-la à l’avance et conservez-la couverte au réfrigérateur si nécessaire.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Puis-je ajuster l’assaisonnement ?
Oui. Goûtez vers la fin et ajustez progressivement.
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