Salade mexicaine avocat, haricots noirs et concombre
Une salade fraîche sans cuisson avec avocat, haricots noirs, concombre, maïs, tomates, citron vert, cumin et coriandre.
Préparation
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Égouttez et rincez soigneusement les haricots noirs.
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Coupez le concombre et l’avocat en dés, puis coupez les tomates en deux.
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Placez les haricots, le concombre, le maïs et les tomates dans un saladier.
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Fouettez le jus de citron vert, l’huile d’olive, le cumin et le sel.
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Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
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Incorporez l’avocat et la coriandre en dernier.
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Laissez reposer brièvement la salade pour développer les saveurs.
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Servez frais ou à température ambiante.
Astuces
Ajoutez l’avocat à la fin pour le garder net et intact.
Notes
La nutrition est une estimation et peut varier selon les ingrédients, les marques et les portions.
Nutrition par portion
Questions fréquentes
Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Oui. Préparez-la à l’avance et conservez-la couverte au réfrigérateur si nécessaire.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Puis-je ajuster l’assaisonnement ?
Oui. Goûtez vers la fin et ajustez progressivement.
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