Insalata messicana avocado, fagioli neri e cetriolo
Insalata fresca senza cottura con avocado, fagioli neri, cetriolo, mais, pomodori, lime, cumino e coriandolo.
Procedimento
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Scola e risciacqua bene i fagioli neri.
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Taglia il cetriolo e l’avocado a cubetti e dividi i pomodori a metà.
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Metti i fagioli, il cetriolo, il mais e i pomodori in una ciotola.
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Sbatti il succo di lime, l’olio d’oliva, il cumino e il sale.
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Versa il condimento sull’insalata e mescola delicatamente.
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Incorpora per ultimi l’avocado e il coriandolo.
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Lascia riposare brevemente l’insalata per intensificare il sapore.
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Servi fredda o a temperatura ambiente.
Consigli
Aggiungi l’avocado alla fine per mantenerlo integro.
Note
I valori nutrizionali sono stime e possono variare per ingredienti, marche e porzioni.
Valori nutrizionali a porzione
Domande frequenti
Posso prepararla in anticipo?
Sì. Preparala in anticipo e conservala coperta in frigorifero quando serve.
Come conservo gli avanzi?
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 3 giorni.
Posso regolare il condimento?
Sì. Assaggia verso la fine e regola poco alla volta.
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