Stufato italiano funghi, fagioli bianchi e spinaci
Stufato sostanzioso con funghi, fagioli bianchi, spinaci, pomodoro, aglio, erbe, parmigiano e limone.
Procedimento
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Scalda l’olio d’oliva in una pentola e cuoci la cipolla finché diventa morbida.
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Aggiungi i funghi e cuocili finché sono dorati e si sono ridotti.
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Aggiungi l’aglio e mescola fino a quando sprigiona il suo aroma.
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Aggiungi i pomodori, i fagioli bianchi, il brodo vegetale e il sale.
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Lascia sobbollire finché lo stufato si addensa leggermente.
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Incorpora gli spinaci finché appassiscono appena.
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Completa con il succo di limone, il prezzemolo e il parmigiano.
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Servi caldo.
Consigli
Rosola prima i funghi per un gusto più intenso.
Note
I valori nutrizionali sono stime e possono variare per ingredienti, marche e porzioni.
Valori nutrizionali a porzione
Domande frequenti
Posso prepararla in anticipo?
Sì. Preparala in anticipo e conservala coperta in frigorifero quando serve.
Come conservo gli avanzi?
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 3 giorni.
Posso regolare il condimento?
Sì. Assaggia verso la fine e regola poco alla volta.
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