Italienischer Pilz-Weißbohnen-Spinat-Eintopf
Herzhafter Eintopf mit Pilzen, weißen Bohnen, Spinat, Tomate, Knoblauch, Kräutern, Parmesan und Zitrone.
Zubereitung
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Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel weich dünsten.
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Die Pilze hinzufügen und braten, bis sie gebräunt und zusammengefallen sind.
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Knoblauch hinzufügen und rühren, bis er duftet.
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Tomaten, weiße Bohnen, Gemüsebrühe und Salz hinzufügen.
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Köcheln lassen, bis der Eintopf leicht eindickt.
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Den Spinat unterrühren, bis er gerade zusammenfällt.
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Mit Zitronensaft, Petersilie und Parmesan verfeinern.
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Warm servieren.
Tipps
Pilze zuerst bräunen für mehr Tiefe.
Notizen
Nährwerte sind Schätzungen und können je nach Zutaten, Marken und Portionen abweichen.
Nährwerte pro Portion
Häufige Fragen
Kann ich das vorbereiten?
Ja. Bereiten Sie es vor und lagern Sie es bei Bedarf abgedeckt im Kühlschrank.
Wie bewahre ich Reste auf?
Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern.
Kann ich die Würzung anpassen?
Ja. Gegen Ende abschmecken und langsam anpassen.
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