Padellata messicana di riso, mais e fagioli neri
Una padellata colorata di riso con fagioli neri, mais, peperone, pomodoro, cumino, paprika e lime.
Procedimento
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Warm olive oil in a wide skillet and cook onion and bell pepper until softened.
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Add cumin, paprika, rice, and salt, then stir until rice is glossy.
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Add tomatoes, black beans, corn, and enough water to cook the rice.
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Bring to a simmer, cover, and cook until the rice absorbs the liquid.
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Rest the skillet covered off heat so the rice finishes steaming.
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Fluff gently with a fork.
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Add lime juice and cilantro.
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Taste and adjust salt before serving warm.
Consigli
Il riposo fuori dal fuoco mantiene il riso soffice.
Note
I valori nutrizionali sono stime e possono variare per ingredienti, marche e porzioni.
Valori nutrizionali a porzione
Domande frequenti
Posso prepararla in anticipo?
Sì. Preparala in anticipo e conservala coperta in frigorifero quando serve.
Come conservo gli avanzi?
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 3 giorni.
Posso regolare il condimento?
Sì. Assaggia verso la fine e regola poco alla volta.
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