Sartén mexicana de arroz, maíz y frijoles negros
Una sartén colorida con arroz, frijoles negros, maíz, pimiento, tomate, comino, pimentón y lima.
Elaboración
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Warm olive oil in a wide skillet and cook onion and bell pepper until softened.
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Add cumin, paprika, rice, and salt, then stir until rice is glossy.
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Add tomatoes, black beans, corn, and enough water to cook the rice.
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Bring to a simmer, cover, and cook until the rice absorbs the liquid.
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Rest the skillet covered off heat so the rice finishes steaming.
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Fluff gently with a fork.
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Add lime juice and cilantro.
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Taste and adjust salt before serving warm.
Consejos
Reposar fuera del fuego deja el arroz suelto, no húmedo.
Notas
La nutrición es una estimación y puede variar según ingredientes, marcas y porciones.
Nutrición por ración
Preguntas frecuentes
¿Puedo prepararla con anticipación?
Sí. Prepárela antes y guárdela tapada en el refrigerador cuando corresponda.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días.
¿Puedo ajustar la sazón?
Sí. Pruebe al final y ajuste poco a poco.
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