Indisches rotes Linsen-Spinat-Dal
Cremiges rotes Linsen-Dal mit Spinat, Tomate, Ingwer, Kreuzkümmel, Kurkuma und Zitrone.
Zubereitung
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Warm olive oil in a pot and cook onion until soft.
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Add garlic, ginger, cumin, and turmeric, then stir until fragrant.
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Add red lentils, crushed tomatoes, salt, and enough water to cover generously.
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Bring to a simmer and cook until lentils collapse into a creamy dal.
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Stir often near the end so the lentils do not stick.
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Fold in spinach until just wilted.
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Finish with lemon juice and adjust salt.
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Serve warm with rice or flatbread.
Tipps
Spinat erst am Ende zugeben, damit er Farbe und Zartheit behält.
Notizen
Nährwerte sind Schätzungen und können je nach Zutaten, Marken und Portionen abweichen.
Nährwerte pro Portion
Häufige Fragen
Kann ich das vorbereiten?
Ja. Bereiten Sie es vor und lagern Sie es bei Bedarf abgedeckt im Kühlschrank.
Wie bewahre ich Reste auf?
Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern.
Kann ich die Würzung anpassen?
Ja. Gegen Ende abschmecken und langsam anpassen.
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