Dal indiano de lentilha vermelha e espinafre
Dal cremoso de lentilha vermelha com espinafre, tomate, gengibre, cominho, cúrcuma e limão.
Modo de preparo
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Warm olive oil in a pot and cook onion until soft.
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Add garlic, ginger, cumin, and turmeric, then stir until fragrant.
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Add red lentils, crushed tomatoes, salt, and enough water to cover generously.
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Bring to a simmer and cook until lentils collapse into a creamy dal.
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Stir often near the end so the lentils do not stick.
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Fold in spinach until just wilted.
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Finish with lemon juice and adjust salt.
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Serve warm with rice or flatbread.
Dicas
Adicione o espinafre no final para manter cor e maciez.
Notas
A nutrição é uma estimativa e pode variar conforme ingredientes, marcas e porções.
Nutrição por porção
Perguntas frequentes
Posso preparar com antecedência?
Sim. Prepare antes e guarde coberto na geladeira quando necessário.
Como guardar sobras?
Guarde as sobras em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Posso ajustar o tempero?
Sim. Prove no final e ajuste aos poucos.
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