Dal indiano di lenticchie rosse e spinaci
Dal cremoso di lenticchie rosse con spinaci, pomodoro, zenzero, cumino, curcuma e limone.
Procedimento
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Warm olive oil in a pot and cook onion until soft.
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Add garlic, ginger, cumin, and turmeric, then stir until fragrant.
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Add red lentils, crushed tomatoes, salt, and enough water to cover generously.
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Bring to a simmer and cook until lentils collapse into a creamy dal.
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Stir often near the end so the lentils do not stick.
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Fold in spinach until just wilted.
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Finish with lemon juice and adjust salt.
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Serve warm with rice or flatbread.
Consigli
Aggiungi gli spinaci alla fine per mantenerli verdi e teneri.
Note
I valori nutrizionali sono stime e possono variare per ingredienti, marche e porzioni.
Valori nutrizionali a porzione
Domande frequenti
Posso prepararla in anticipo?
Sì. Preparala in anticipo e conservala coperta in frigorifero quando serve.
Come conservo gli avanzi?
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 3 giorni.
Posso regolare il condimento?
Sì. Assaggia verso la fine e regola poco alla volta.
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