Индийское карри с цветной капустой и нутом

Приготовление

1. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и готовьте лук до мягкости.

2. Добавьте чеснок, имбирь, порошок карри и куркуму и перемешивайте до появления аромата.

3. Добавьте цветную капусту, нут, помидоры, кокосовое молоко и соль.

4. Доведите до слабого кипения и частично накройте кастрюлю крышкой.

5. Готовьте, пока цветная капуста не станет мягкой, но не начнёт разваливаться.

   ⏱ Запустить таймер · 22 мин

6. Если соус получился жидким, варите его несколько минут без крышки.

   ⏱ Запустить таймер · 5 мин

7. Попробуйте и отрегулируйте количество соли.

8. Добавьте свежую кинзу и подавайте тёплым.