Indisches Blumenkohl-Kichererbsen-Curry
Cremiges Kokoscurry mit Blumenkohl, Kichererbsen, Tomate, Ingwer, Knoblauch, Kurkuma und Koriander.
Zubereitung
-
Das Olivenöl in einem Topf erwärmen und die Zwiebel weich dünsten.
-
Knoblauch, Ingwer, Currypulver und Kurkuma hinzufügen und aromatisch verrühren.
-
Blumenkohl, Kichererbsen, Tomaten, Kokosmilch und Salz hinzufügen.
-
Alles sanft zum Köcheln bringen und den Topf teilweise abdecken.
-
Garen, bis der Blumenkohl weich ist, aber nicht zerfällt.
-
Falls die Sauce zu dünn ist, einige Minuten ohne Deckel köcheln lassen.
-
Probieren und das Salz anpassen.
-
Mit frischem Koriander vollenden und warm servieren.
Tipps
Blumenkohl mittelgroß schneiden, damit er Form behält.
Notizen
Nährwerte sind Schätzungen und können je nach Zutaten, Marken und Portionen abweichen.
Nährwerte pro Portion
Häufige Fragen
Kann ich das vorbereiten?
Ja. Bereiten Sie es vor und lagern Sie es bei Bedarf abgedeckt im Kühlschrank.
Wie bewahre ich Reste auf?
Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern.
Kann ich die Würzung anpassen?
Ja. Gegen Ende abschmecken und langsam anpassen.
Bewertungen
Bewertung schreiben
Noch keine Bewertungen. Koch es als Erster.
Das könnte dir auch gefallen
38 Min
Empfohlen
Indisches rotes Linsen-Spinat-Dal
Cremiges rotes Linsen-Dal mit Spinat, Tomate, Ingwer, Kreuzkümmel, Kurkuma und Zitrone.
43 Min
Indischer Kokos-Tomaten-Paneer-Reis
Cremiger One-Pot-Reis mit Paneer, Kokosmilch, Tomate, Ingwer, Knoblauch, Kurkuma, Curry und Koriander.
35 Min
Empfohlen
Indisches Kokos-Kichererbsen-Curry
Cremiges Kichererbsencurry mit Kokosmilch, Tomate, Ingwer, Knoblauch und Zitrone.