شوربة عدس هندية بالطماطم والسبانخ

طريقة التحضير

1. اغسل العدس الأحمر حتى يصبح الماء صافياً تقريباً وجهّز الخضروات.

2. سخّن زيت الزيتون في قدر كبير واطهِ البصل حتى يصبح طرياً.

   ⏱ ابدأ المؤقّت · 6 د

3. أضف الثوم والزنجبيل والكاري والكمون والكركم وحرّك حتى تفوح رائحتها.

   ⏱ ابدأ المؤقّت · 1 د

4. أضف العدس والطماطم المهروسة والمرق وحليب جوز الهند والملح والفلفل.

5. اترك الشوربة تنضج بهدوء من دون غطاء حتى يصبح العدس طرياً وكريمياً.

   ⏱ ابدأ المؤقّت · 24 د

6. أضف السبانخ واطهها حتى تذبل.

   ⏱ ابدأ المؤقّت · 4 د

7. أضف عصير الليمون واضبط القوام بقليل من الماء الساخن عند الحاجة.

8. اترك الشوربة ترتاح قليلاً، واضبط التتبيل ثم قدّمها ساخنة.

   ⏱ ابدأ المؤقّت · 5 د