Hint Usulü Domatesli Ispanaklı Mercimek Çorbası
Kırmızı mercimek, domates, ıspanak, Hindistan cevizi sütü, zencefil ve aromatik Hint baharatlarıyla tek tencerede sıcak bir çorba.
Yapılışı
-
Kırmızı mercimeği suyu büyük ölçüde berraklaşana kadar yıkayın ve sebzeleri hazırlayın.
-
Zeytinyağını büyük bir tencerede ısıtın ve soğanı yumuşayana kadar pişirin.
-
Sarımsak, zencefil, köri, kimyon ve zerdeçalı ekleyip kokuları çıkana kadar karıştırın.
-
Mercimek, ezilmiş domates, sebze suyu, Hindistan cevizi sütü, tuz ve karabiberi ekleyin.
-
Hafifçe kaynatın ve mercimek yumuşayıp kremamsı olana kadar kapağı açık pişirin.
-
Ispanağı ekleyip solana kadar pişirin.
-
Limon suyunu ekleyin ve gerekirse biraz sıcak suyla kıvamı ayarlayın.
-
Çorbayı kısa süre dinlendirin, baharatını kontrol edip sıcak servis edin.
İpuçları
Çorbanın tadının temiz ve kıvamının köpüksüz, hafif kremamsı olması için mercimeği iyice yıkayın.
Notlar
Besin değerleri tahminidir; marka, porsiyon ve pişirme yöntemine göre değişebilir.
Besin değeri porsiyon başına
Sıkça sorulanlar
Bu tarifi önceden hazırlayabilir miyim?
Evet. Tarife göre hazırlayın, hızlıca soğutun ve buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.
Artan yemek ne kadar dayanır?
Çoğu artık yemek kapalı bir kapta hızlıca soğutulduğunda buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir.
Bazı malzemeleri değiştirebilir miyim?
Evet. Benzer nem oranına ve pişme süresine sahip malzemeler seçin, ardından servis etmeden önce baharatı ayarlayın.
Yorumlar
Yorum bırak
Henüz yorum yok. İlk pişiren sen ol.
Bunları da beğenebilirsin
47 dk
Öne çıkanlar
Fas usulü mercimekli nohut çorbası
Kırmızı mercimek, nohut, havuç, kimyon, tatlı biber, limon ve otlarla sıcak domatesli çorba.
47 dk
Tay usulü Hindistan cevizli tatlı patates çorbası
Tatlı patates, Hindistan cevizi sütü, zencefil ve lime ile kremamsı çorba.
43 dk
Öne çıkanlar
İtalyan usulü limonlu tavuklu orzo çorbası
Limon, havuç, kereviz, sarımsak, maydanoz ve lezzetli tavuk suyuyla ferah orzo çorbası.