🍲 Soups

Индийский суп из чечевицы с помидорами и шпинатом

Согревающий суп из красной чечевицы, помидоров, шпината, кокосового молока, имбиря и ароматных индийских специй.

A автор Amer Kachkach ·
К рецепту
Индийский суп из чечевицы с помидорами и шпинатом
Подготовка15 мин
Готовка35 мин
Всего55 мин
Порции6
Сложностьeasy
Калории305 ккал
КухняIndian
One PotVegan

Приготовление

  1. Промывайте красную чечевицу, пока вода не станет почти прозрачной, и подготовьте овощи.

  2. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле и готовьте лук до мягкости.

  1. Добавьте чеснок, имбирь, карри, кумин и куркуму и перемешивайте до появления аромата.

  2. Добавьте чечевицу, измельчённые помидоры, бульон, кокосовое молоко, соль и перец.

  3. Доведите до слабого кипения и варите без крышки, пока чечевица не станет мягкой и кремовой.

  4. Добавьте шпинат и готовьте, пока он не уменьшится в объёме.

  5. Добавьте лимонный сок и при необходимости отрегулируйте густоту горячей водой.

  6. Ненадолго оставьте суп настояться, отрегулируйте приправы и подавайте тёплым.

Советы

Тщательно промойте чечевицу, чтобы суп получился чистым по вкусу и кремовым, без лишней пены.

Заметки

Пищевая ценность указана приблизительно и может отличаться в зависимости от продуктов, порций и способа приготовления.

Пищевая ценность на порцию

305ккал
14gБелки
39gУглеводы
11gЖиры
10gКлетчатка
8gСахар

Частые вопросы

Можно ли приготовить это блюдо заранее?

Да. Приготовьте по рецепту, быстро остудите и храните в герметичном контейнере в холодильнике.

Сколько хранятся остатки?

Большинство остатков можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней.

Можно ли заменить некоторые ингредиенты?

Да. Выбирайте продукты с похожей влажностью и временем приготовления и перед подачей отрегулируйте приправы.

Отзывы

Оставить отзыв

Пока нет отзывов. Приготовьте первым.

Вам также понравится