Griechischer Reisauflauf mit Spinat, Feta und Zitrone
Ein wohltuender Reisauflauf mit Spinat, Feta, Joghurt, Oregano und frischer Zitrone.
Zubereitung
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Den Backofen auf 190°C / 375°F vorheizen und eine Auflaufform leicht einölen.
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Die Zwiebel in der Hälfte des Olivenöls weich dünsten und anschließend den Knoblauch hinzufügen.
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Eier, Joghurt, Zitronenschale, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer verquirlen.
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Reis, warme Brühe, Spinat, Zwiebelmischung und Joghurtmischung in der Auflaufform vermengen.
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Fest abdecken und backen, bis fast die gesamte Flüssigkeit aufgenommen ist.
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Abdecken entfernen, Feta darüberstreuen und backen, bis der Reis weich und die Oberfläche leicht gebräunt ist.
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Den Reisauflauf ruhen lassen und anschließend die Oberfläche vorsichtig auflockern.
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Mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und warm servieren.
Tipps
Die Form während der ersten Backzeit gut abdecken, damit der Reis gleichmäßig dämpft.
Notizen
Die Nährwerte sind Schätzwerte und können je nach Marke, Portionsgröße und Zubereitung variieren.
Nährwerte pro Portion
Häufige Fragen
Kann ich dieses Rezept vorbereiten?
Ja. Bereiten Sie es vor, lassen Sie es zügig abkühlen und bewahren Sie es luftdicht im Kühlschrank auf.
Wie bewahre ich Reste auf?
Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Kann ich den Feta ersetzen?
Ja. Verwenden Sie einen festen, salzigen Weißkäse oder einen milderen Bröselkäse.
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