Arroz grego assado com espinafre, feta e limão

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 190°C / 375°F e unte levemente uma travessa.

2. Cozinhe a cebola em metade do azeite até ficar macia e depois adicione o alho.

   ⏱ Iniciar timer · 5 min

3. Bata os ovos, o iogurte, as raspas e o suco de limão, o orégano, o sal e a pimenta.

4. Misture o arroz, o caldo morno, o espinafre, a cebola e a mistura de iogurte na travessa.

5. Cubra bem e asse até quase todo o líquido ser absorvido.

   ⏱ Iniciar timer · 25 min

6. Retire a cobertura, espalhe o feta e asse até o arroz ficar macio e a superfície levemente dourada.

   ⏱ Iniciar timer · 10 min

7. Deixe o arroz assado descansar antes de soltar delicadamente a superfície.

   ⏱ Iniciar timer · 10 min

8. Regue com o azeite restante e sirva quente.