Mexikanische Schwarze-Bohnen-Süßkartoffel-Avocado-Bowls
Geröstete Süßkartoffeln mit schwarzen Bohnen, Mais, Avocado, Limette, Kreuzkümmel, Paprika, Koriander und Reis.
Zubereitung
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Den Backofen auf 210 °C / 410 °F vorheizen und ein Backblech auslegen.
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Die Süßkartoffeln mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprika und Salz vermengen.
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Rösten, bis sie weich und an den Rändern gebräunt sind.
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Schwarze Bohnen und Mais in einer Pfanne erwärmen.
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Den warmen Reis auf Servierschalen verteilen.
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Süßkartoffeln, schwarze Bohnen, Mais und Avocado daraufgeben.
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Mit Limettensaft und frischem Koriander vollenden.
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Warm servieren.
Tipps
Süßkartoffeln rösten, bis die Ränder karamellisieren.
Notizen
Nährwerte sind Schätzungen und können je nach Zutaten, Marken und Portionen abweichen.
Nährwerte pro Portion
Häufige Fragen
Kann ich das vorbereiten?
Ja. Bereiten Sie es vor und lagern Sie es bei Bedarf abgedeckt im Kühlschrank.
Wie bewahre ich Reste auf?
Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern.
Kann ich die Würzung anpassen?
Ja. Gegen Ende abschmecken und langsam anpassen.
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