Bowl messicane fagioli neri, patate dolci e avocado
Patate dolci arrostite con fagioli neri, mais, avocado, lime, cumino, paprika, coriandolo e riso caldo.
Procedimento
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Preriscalda il forno a 210 °C / 410 °F e rivesti una teglia con carta da forno.
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Mescola le patate dolci con olio d’oliva, cumino, paprika e sale.
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Arrostiscile finché saranno tenere e dorate sui bordi.
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Scalda i fagioli neri e il mais in una padella.
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Distribuisci il riso caldo nelle ciotole.
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Aggiungi le patate dolci, i fagioli neri, il mais e l’avocado.
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Completa con succo di lime e coriandolo fresco.
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Servi caldo.
Consigli
Arrostisci finché i bordi caramellano per più sapore.
Note
I valori nutrizionali sono stime e possono variare per ingredienti, marche e porzioni.
Valori nutrizionali a porzione
Domande frequenti
Posso prepararla in anticipo?
Sì. Preparala in anticipo e conservala coperta in frigorifero quando serve.
Come conservo gli avanzi?
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 3 giorni.
Posso regolare il condimento?
Sì. Assaggia verso la fine e regola poco alla volta.
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