Nouilles de riz chinoises aux champignons et sésame
Des nouilles de riz tendres avec champignons dorés, gingembre, ail, sésame, citron vert et finale savoureuse.
Préparation
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Faites tremper ou cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet, puis égouttez-les soigneusement.
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Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et ajoutez les champignons.
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Faites cuire les champignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que la majeure partie de leur eau soit évaporée.
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Ajoutez le gingembre et l’ail, puis mélangez jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
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Ajoutez les nouilles égouttées dans la poêle.
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Mélangez avec le jus de citron vert, les graines de sésame, le sel et le poivre noir.
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Faites cuire brièvement jusqu’à ce que le tout soit chaud et uniformément enrobé.
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Servez immédiatement.
Astuces
Faites bien dorer les champignons avant d’ajouter les nouilles pour éviter un plat aqueux.
Notes
La nutrition est une estimation et peut varier selon les ingrédients, les marques et les portions.
Nutrition par portion
Questions fréquentes
Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Oui. Préparez-la à l’avance et conservez-la couverte au réfrigérateur si nécessaire.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Puis-je ajuster l’assaisonnement ?
Oui. Goûtez vers la fin et ajustez progressivement.
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