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Ciotole giapponesi di riso al sesamo con patata dolce ed edamame

Ciotole colorate con riso, patata dolce arrostita, edamame, verdure croccanti e saporito condimento al sesamo e zenzero.

A di Amer Kachkach ·
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Ciotole giapponesi di riso al sesamo con patata dolce ed edamame
Preparazione20 min
Cottura30 min
Totale50 min
Porzioni4
Difficoltàeasy
Calorie520 kcal
CucinaJapanese
Vegan

Procedimento

  1. Sciacqua il riso integrale finché l’acqua risulta quasi limpida.

  2. Cuoci il riso con l’acqua finché è tenero, quindi lascialo coperto affinché termini la cottura al vapore.

  1. Scalda il forno e mescola la patata dolce con l’olio d’oliva e un pizzico di sale.

  2. Arrostisci la patata dolce finché è tenera all’interno e dorata sui bordi.

  3. Cuoci l’edamame in acqua leggermente bollente finché è caldo, quindi scolalo bene.

  4. Sbatti la salsa di soia, l’aceto di riso, l’olio di sesamo, il succo di lime, lo zenzero e l’aglio.

  5. Dividi il riso nelle ciotole e aggiungi la patata dolce, l’edamame, la carota e il cetriolo.

  6. Versa il condimento, cospargi con i semi di sesamo e servi caldo.

Consigli

Taglia la patata dolce in cubetti uniformi affinché dorino e diventino teneri nello stesso momento.

Note

I valori nutrizionali sono indicativi e possono variare in base alle marche, alle porzioni e al metodo di cottura.

Valori nutrizionali a porzione

520kcal
18gProteine
79gCarboidrati
16gGrassi
12gFibre
10gZucchero

Domande frequenti

Posso preparare questa ricetta in anticipo?

Sì. Preparala come indicato, raffreddala rapidamente e conservala in frigorifero in un contenitore ermetico.

Quanto si conservano gli avanzi?

La maggior parte degli avanzi si conserva fino a 3 giorni in frigorifero in un contenitore chiuso.

Posso sostituire alcuni ingredienti?

Sì. Scegli ingredienti con umidità e tempi di cottura simili, quindi regola il condimento prima di servire.

Recensioni

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