🍝 Паста

Средиземноморская паста с томатом, баклажаном и пармезаном

Насыщенная томатная паста с румяным баклажаном, чесноком, орегано, базиликом, оливковым маслом и пармезаном.

A автор Amer Kachkach ·
К рецепту
Средиземноморская паста с томатом, баклажаном и пармезаном
Подготовка15 мин
Готовка30 мин
Всего45 мин
Порции4
Сложностьmedium
Калории560 ккал
КухняMediterranean
Comfort FoodBudgetMake AheadVegetarianHalal

Приготовление

  1. Сварите пасту до состояния аль денте и сохраните немного воды перед тем, как её слить.

  2. Разогрейте оливковое масло в широкой сковороде и хорошо подрумяньте кубики баклажана.

  1. Добавьте чеснок и орегано и перемешивайте до появления аромата.

  2. Добавьте измельчённые помидоры, соль и чёрный перец.

  3. Тушите, пока соус вокруг баклажана не загустеет.

  4. Добавьте пасту и перемешайте с небольшим количеством сохранённой воды.

  5. Осторожно вмешайте свежий базилик и пармезан.

  6. Подавайте тёплым.

Советы

Сначала подрумяньте баклажан — соус будет насыщеннее.

Заметки

Пищевая ценность приблизительная и зависит от ингредиентов, брендов и порции.

Пищевая ценность на порцию

560ккал
19gБелки
78gУглеводы
20gЖиры
10gКлетчатка
11gСахар

Частые вопросы

Можно приготовить заранее?

Да. Приготовьте заранее и при необходимости храните закрытым в холодильнике.

Как хранить остатки?

Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Можно менять приправы?

Да. Попробуйте ближе к концу и постепенно отрегулируйте вкус.

Advertisement

Отзывы

Оставить отзыв

Пока нет отзывов. Приготовьте первым.

Вам также понравится