صينية دجاج وبطاطس لبنانية بالليمون والثوم
دجاج طري وبطاطس ذهبية مشوية مع الليمون والثوم والسماق والكمون والبابريكا والبقدونس في صينية واحدة.
طريقة التحضير
-
جفف الدجاج وقطّع البطاطس والبصل.
-
اخفق الثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون والسماق والكمون والبابريكا والملح والفلفل.
-
غطِّ الدجاج والخضروات بالتتبيلة واتركها ترتاح.
-
سخّن الفرن إلى 220°C / 425°F ورتّب المكونات في طبقة واحدة على صينية كبيرة.
-
اشوِ حتى تبدأ البطاطس بالتحمر وينضج الدجاج جزئياً.
-
اقلب البطاطس واسكب عصارة الصينية فوق الدجاج وواصل الشوي حتى ينضج تماماً.
-
تأكد من وصول أسمك قطعة دجاج إلى 74°C / 165°F ثم أخرج الصينية من الفرن.
-
اتركها ترتاح قليلاً ورش البقدونس وقدّمها مع عصارة الصينية.
نصائح
قطّع البطاطس بحجم متساوٍ حتى تنضج في الوقت نفسه مع الدجاج.
ملاحظات
القيم الغذائية تقديرية وقد تختلف باختلاف العلامة التجارية وحجم الحصة وطريقة الطهي.
القيمة الغذائية لكل حصة
أسئلة شائعة
هل يمكن استخدام صدور الدجاج؟
نعم، لكن قطّعه إلى قطع كبيرة وابدأ بفحص النضج مبكراً حتى لا يجف.
كيف أحفظ البقايا؟
احفظها في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام وأعد تسخينها جيداً.
ما بديل السماق؟
استخدم مزيداً من برش الليمون ورشة صغيرة من البابريكا لإضافة النكهة واللون.
التقييمات
اكتب تقييماً
لا توجد تقييمات بعد. كن أول من يطبخها.
قد يعجبك أيضاً
53 د
كيك فرنسي بالتفاح والزبادي
كيك زبادي فرنسي بشرائح تفاح طرية وقرفة.
46 د
أوعية مكسيكية بالفاصوليا السوداء والبطاطا الحلوة
A colorful vegetarian bowl with roasted sweet potato, black beans, corn, lime, cumin, and paprika.
55 د
مختارة
كيك إسباني بالبرتقال وزيت الزيتون
كيك طري برائحة البرتقال مع زيت الزيتون والزبادي لقوام رطب.