Pollo libanese al limone e aglio con patate al forno

Pollo succoso e patate dorate arrostiti con limone, aglio, sommacco, cumino, paprika e prezzemolo in un’unica teglia.

A di Amer Kachkach ·
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Pollo libanese al limone e aglio con patate al forno
Preparazione20 min
Cottura50 min
Totale1h 35min
Porzioni6
Difficoltàeasy
Calorie520 kcal
Gluten-FreeHigh Protein

Procedimento

  1. Asciuga il pollo e taglia le patate e la cipolla.

  2. Sbatti l’aglio, il succo di limone, l’olio d’oliva, il sommacco, il cumino, la paprika, il sale e il pepe.

  1. Ricopri il pollo e le verdure con la marinata e lascia riposare.

  2. Preriscalda il forno a 220°C / 425°F e disponi tutto in un solo strato su una teglia grande.

  3. Arrostisci finché le patate iniziano a dorarsi e il pollo è parzialmente cotto.

  4. Gira le patate, distribuisci i succhi della teglia sul pollo e continua a cuocere fino a cottura completa.

  5. Verifica che la parte più spessa del pollo raggiunga 74°C / 165°F, quindi togli la teglia dal forno.

  6. Lascia riposare brevemente, cospargi di prezzemolo e servi con i succhi di cottura.

Consigli

Taglia le patate in pezzi uniformi affinché cuociano nello stesso tempo del pollo.

Note

I valori nutrizionali sono indicativi e possono variare in base alla marca, alla porzione e al metodo di cottura.

Valori nutrizionali a porzione

520kcal
38gProteine
42gCarboidrati
23gGrassi
6gFibre
5gZucchero

Domande frequenti

Posso usare il petto di pollo?

Sì, ma taglialo in pezzi grandi e controlla prima la cottura per evitare che si asciughi.

Come conservo gli avanzi?

Conserva in frigorifero in un contenitore ermetico per 3 giorni e riscalda bene.

Con cosa posso sostituire il sommacco?

Usa più scorza di limone e un pizzico di paprika per freschezza e colore.

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