Frango libanês com limão, alho e batatas assadas
Frango suculento e batatas douradas assados com limão, alho, sumagre, cominho, páprica e salsa numa só assadeira.
Modo de preparo
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Seque o frango e corte as batatas e a cebola.
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Bata o alho, o suco de limão, o azeite, o sumagre, o cominho, a páprica, o sal e a pimenta.
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Envolva o frango e os legumes na marinada e deixe descansar.
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Pré-aqueça o forno a 220°C / 425°F e distribua tudo numa só camada numa assadeira grande.
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Asse até as batatas começarem a dourar e o frango estar parcialmente cozido.
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Vire as batatas, regue o frango com os sucos da assadeira e continue assando até ficar totalmente cozido.
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Verifique se a parte mais grossa do frango atingiu 74°C / 165°F e retire a assadeira do forno.
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Deixe descansar brevemente, polvilhe com salsa e sirva com os sucos da assadeira.
Dicas
Corte as batatas em tamanhos uniformes para que cozinhem no mesmo tempo que o frango.
Notas
Os valores nutricionais são estimados e podem variar conforme a marca, o tamanho da porção e o método de preparo.
Nutrição por porção
Perguntas frequentes
Posso usar peito de frango?
Sim, mas corte em pedaços grandes e verifique antes para não ressecar.
Como devo guardar as sobras?
Leve à geladeira num recipiente hermético por até 3 dias e reaqueça até ficar bem quente.
O que pode substituir o sumagre?
Use mais raspas de limão e uma pitada de páprica para frescor e cor.
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