هل يمكن تحضير الشوربة مسبقاً؟

نعم. يتحسن مذاقها بعد أن ترتاح. برّدها سريعاً وأضف قليلاً من المرق عند إعادة التسخين.

كيف أحفظ البقايا؟

احفظ الشوربة في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.

هل يمكن استبدال البرغل؟

نعم. استخدم الكمية نفسها من الأرز المغسول واتركه ينضج لبضع دقائق إضافية.

شوربة تركية بالعدس الأحمر والبرغل

Name: شوربة تركية بالعدس الأحمر والبرغل
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 servings
Cuisine: متوسطية
Ingredients: 250 g عدس أحمر; 80 g برغل ناعم; 180 g بصل أصفر; 150 g جزر; 30 g معجون طماطم; 300 g طماطم مهروسة; 1200 ml مرق خضروات; 30 ml زيت زيتون; 4 g كمون مطحون; 3 g بابريكا حلوة; 2 g نعناع مجفف; 30 ml عصير ليمون; 5 g ملح; 1 g فلفل أسود