🍲 Soups

Türk Kırmızı Mercimekli Bulgur Çorbası

Kırmızı mercimek, ince bulgur, domates, nane, kimyon ve ferah limon aromasıyla doyurucu bir Türk çorbası.

A yazan Amer Kachkach ·
Tarife git
Türk Kırmızı Mercimekli Bulgur Çorbası
Hazırlık15 dk
Pişirme45 dk
Toplam1h 5dk
Porsiyon6
Zorlukeasy
Kalori330 kcal
MutfakMediterranean
Vegan

Yapılışı

  1. Mercimek ve bulguru yıkayın, ardından sebzeleri ve baharatları hazırlayın.

  2. Zeytinyağını büyük bir tencerede ısıtın ve soğan ile havucu yumuşayana kadar pişirin.

  1. Domates salçası, kimyon, tatlı toz biber ve kuru naneyi ekleyip kokuları çıkana kadar karıştırın.

  2. Mercimek, ezilmiş domates, sebze suyu, tuz ve karabiberi ekleyip hafifçe kaynatın.

  3. Ateşi kısın ve mercimekler iyice yumuşayana kadar pişirin.

  4. Çorbanın bir kısmını blenderdan geçirin veya kaşıkla ezerek biraz dokulu bırakın.

  5. Bulguru ekleyip yumuşayana kadar pişirin; çorba fazla koyulaşırsa biraz su ekleyin.

  6. Tencereyi ocaktan alın, limon suyunu karıştırın ve servis etmeden önce dinlendirin.

İpuçları

Mercimekleri iyice yıkayın; daha akışkan bir çorba için sonlara doğru biraz sıcak su ekleyin.

Notlar

Besin değerleri tahminidir; kullanılan markalara, porsiyon boyutuna ve pişirme yöntemine göre değişebilir.

Besin değeri porsiyon başına

330kcal
14gProtein
49gKarbonhidrat
9gYağ
11gLif
7gŞeker

Sıkça sorulanlar

Bu çorbayı önceden hazırlayabilir miyim?

Evet. Dinlendikçe lezzeti gelişir. Hızla soğutup buzdolabına kaldırın ve ısıtırken biraz sebze suyu ekleyin.

Artan çorbayı nasıl saklamalıyım?

Çorbayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 4 güne kadar saklayın.

Bulgur yerine başka bir şey kullanabilir miyim?

Evet. Aynı miktarda yıkanmış pirinç kullanın ve birkaç dakika daha uzun pişirin.

Yorumlar

Yorum bırak

Henüz yorum yok. İlk pişiren sen ol.

Bunları da beğenebilirsin