Französischer Kirsch-Mandel-Joghurt-Clafoutis
Ein zartes französisches Ofendessert mit saftigen Kirschen, Joghurtcreme, Mandelmehl, Zitrone und Mandelblättchen.
Zubereitung
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Den Backofen auf 180°C / 350°F vorheizen und eine flache Auflaufform buttern.
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Die entsteinten Kirschen gleichmäßig in der Form verteilen.
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Eier und Honig glatt und leicht schaumig verquirlen.
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Joghurt, Milch, Vanille und Zitronenschale einrühren.
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Mehl, Mandelmehl und Salz unterheben, bis keine trockenen Stellen mehr sichtbar sind.
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Den Teig über die Kirschen gießen und Mandelblättchen darüberstreuen.
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Backen, bis der Clafoutis aufgegangen, leicht gebräunt und in der Mitte gerade fest ist.
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Vor dem Schneiden abkühlen lassen und warm oder bei Raumtemperatur servieren.
Tipps
Nicht zu lange backen; die Mitte soll fest, aber noch zart sein.
Notizen
Die Nährwerte sind Schätzwerte und können je nach Marke, Portionsgröße und Zubereitung variieren.
Nährwerte pro Portion
Häufige Fragen
Kann ich dieses Rezept vorbereiten?
Ja. Bereiten Sie es vor, lassen Sie es zügig abkühlen und bewahren Sie es luftdicht im Kühlschrank auf.
Wie bewahre ich Reste auf?
Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Kann ich gefrorene Kirschen verwenden?
Ja. Vollständig auftauen und gut abtropfen lassen, damit die Creme nicht wässrig wird.
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