Clafoutis francês de cereja, amêndoa e iogurte
Uma sobremesa francesa macia com cerejas suculentas, creme de iogurte, farinha de amêndoas, limão e amêndoas laminadas.
Modo de preparo
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Pré-aqueça o forno a 180°C / 350°F e unte uma travessa rasa com manteiga.
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Espalhe as cerejas sem caroço uniformemente na travessa.
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Bata os ovos e o mel até obter uma mistura lisa e levemente espumosa.
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Misture o iogurte, o leite, a baunilha e as raspas de limão.
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Incorpore a farinha, a farinha de amêndoas e o sal até não restarem partes secas.
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Despeje a massa sobre as cerejas e espalhe as amêndoas laminadas por cima.
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Asse até crescer, dourar levemente e ficar firme no centro.
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Deixe esfriar antes de cortar e sirva morno ou em temperatura ambiente.
Dicas
Não asse demais; o centro deve estar firme, mas ainda macio ao sair do forno.
Notas
Os valores nutricionais são estimados e podem variar conforme as marcas, as porções e o método de preparo.
Nutrição por porção
Perguntas frequentes
Posso preparar esta receita com antecedência?
Sim. Prepare com antecedência, deixe esfriar rapidamente e guarde num recipiente hermético na geladeira.
Como devo guardar as sobras?
Guarde as sobras num recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Posso usar cerejas congeladas?
Sim. Descongele e escorra bem para o excesso de líquido não deixar o creme aguado.
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