Clafoutis francés de cerezas, almendra y yogur
Un tierno postre francés horneado con cerezas jugosas, crema de yogur, harina de almendra, limón y almendras laminadas.
Elaboración
-
Precaliente el horno a 180°C / 350°F y unte con mantequilla una fuente poco profunda.
-
Distribuya las cerezas sin hueso de manera uniforme en la fuente.
-
Bata los huevos y la miel hasta obtener una mezcla uniforme y ligeramente espumosa.
-
Incorpore el yogur, la leche, la vainilla y la ralladura de limón.
-
Añada la harina, la harina de almendra y la sal hasta que no queden partes secas.
-
Vierta la masa sobre las cerezas y reparta las almendras laminadas por encima.
-
Hornee hasta que esté inflado, ligeramente dorado y apenas firme en el centro.
-
Deje enfriar antes de cortar y sirva tibio o a temperatura ambiente.
Consejos
No lo hornee en exceso; el centro debe estar firme pero todavía tierno al salir del horno.
Notas
La información nutricional es aproximada y puede variar según las marcas, las porciones y el método de cocción.
Nutrición por ración
Preguntas frecuentes
¿Puedo preparar esta receta con antelación?
Sí. Prepárela con antelación, déjela enfriar rápidamente y guárdela en un recipiente hermético en el refrigerador.
¿Cómo debo guardar las sobras?
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días.
¿Puedo usar cerezas congeladas?
Sí. Descongélelas y escúrralas bien para que el exceso de líquido no vuelva aguada la crema.
Reseñas
Dejar una reseña
Aún no hay reseñas. Sé el primero en cocinarla.
También te puede gustar
53 min
Pastel francés de manzana y yogur
Un pastel francés de yogur con manzanas tiernas y canela.
56 min
Pastel francés de pera, almendra y yogur
Un pastel tierno de yogur con pera jugosa, almendra molida, vainilla y miga dorada.
58 min
Horneado francés de filo con crema de vainilla
A crisp phyllo pastry bake soaked with warm vanilla custard and finished with a light cinnamon touch.