Französischer Dill-Kartoffel-Joghurt-Salat
Cremiger Kartoffelsalat mit Joghurt, Dill, Senf, Zitrone, Olivenöl, Petersilie und zarten Kartoffeln.
Zubereitung
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Die Kartoffeln in Salzwasser weich kochen, ohne dass sie auseinanderfallen.
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Die Kartoffeln abgießen und einige Minuten ausdampfen lassen.
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Joghurt, Dill, Senf, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen.
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Die noch warmen Kartoffeln zum Dressing geben.
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Vorsichtig unterheben, damit die Kartoffeln stückig bleiben.
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Die frische Petersilie unterrühren.
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Kurz kalt stellen, wenn der Salat gekühlt serviert werden soll.
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Vor dem Servieren probieren und Zitronensaft oder Salz anpassen.
Tipps
Kartoffeln warm anmachen, damit sie mehr Geschmack aufnehmen.
Notizen
Nährwerte sind Schätzungen und können je nach Zutaten, Marken und Portionen abweichen.
Nährwerte pro Portion
Häufige Fragen
Kann ich das vorbereiten?
Ja. Bereiten Sie es vor und lagern Sie es bei Bedarf abgedeckt im Kühlschrank.
Wie bewahre ich Reste auf?
Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern.
Kann ich die Würzung anpassen?
Ja. Gegen Ende abschmecken und langsam anpassen.
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