Marokkanischer Rindfleisch-Kichererbsen-Tomaten-Couscous
Zartes Rindfleisch und Kichererbsen in Tomatensauce mit Kreuzkümmel, Paprika, Zimt, Petersilie und Couscous.
Zubereitung
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Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel weich dünsten.
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Die Rindfleischstreifen hinzufügen und von beiden Seiten anbraten.
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Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika, Zimt, Tomaten, Kichererbsen und Salz hinzufügen.
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Köcheln lassen, bis die Sauce eindickt und das Rindfleisch zart ist.
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Den Couscous nach Packungsanweisung mit heißem Wasser oder Brühe zubereiten.
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Den Couscous mit einer Gabel auflockern.
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Die Rindfleisch-Kichererbsen-Sauce über dem Couscous verteilen.
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Mit frischer Petersilie vollenden und warm servieren.
Tipps
Rind dünn schneiden, damit es in der Sauce schnell zart wird.
Notizen
Nährwerte sind Schätzungen und können je nach Zutaten, Marken und Portionen abweichen.
Nährwerte pro Portion
Häufige Fragen
Kann ich das vorbereiten?
Ja. Bereiten Sie es vor und lagern Sie es bei Bedarf abgedeckt im Kühlschrank.
Wie bewahre ich Reste auf?
Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern.
Kann ich die Würzung anpassen?
Ja. Gegen Ende abschmecken und langsam anpassen.
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