Couscous marocchino manzo, ceci e pomodoro
Manzo tenero e ceci in salsa di pomodoro con cumino, paprika, cannella, prezzemolo e couscous.
Procedimento
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Scalda l’olio d’oliva in una padella ampia e cuoci la cipolla finché sarà morbida.
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Aggiungi le strisce di manzo e falle rosolare su entrambi i lati.
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Aggiungi l’aglio, il cumino, la paprika, la cannella, i pomodori, i ceci e il sale.
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Lascia sobbollire finché la salsa si addensa e il manzo diventa tenero.
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Prepara il couscous seguendo le istruzioni sulla confezione con acqua calda o brodo.
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Sgrana il couscous con una forchetta.
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Distribuisci la salsa di manzo e ceci sopra il couscous.
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Completa con prezzemolo fresco e servi caldo.
Consigli
Taglia il manzo sottile per renderlo tenero in fretta.
Note
I valori nutrizionali sono stime e possono variare per ingredienti, marche e porzioni.
Valori nutrizionali a porzione
Domande frequenti
Posso prepararla in anticipo?
Sì. Preparala in anticipo e conservala coperta in frigorifero quando serve.
Come conservo gli avanzi?
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 3 giorni.
Posso regolare il condimento?
Sì. Assaggia verso la fine e regola poco alla volta.
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