Muffins français orange, amande et yaourt
Des muffins moelleux au yaourt avec jus d’orange, zeste, amandes, miel, vanille et mie tendre.
Préparation
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Préchauffez le four à 180 °C / 350 °F et garnissez un moule à muffins de caissettes.
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Mélangez la farine, les amandes moulues, la levure chimique et le sel.
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Fouettez le yaourt, les œufs, le jus et le zeste d’orange, le miel, l’huile et la vanille.
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Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs juste assez pour les mélanger.
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Répartissez la pâte dans les moules à muffins.
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Faites cuire jusqu’à ce que les muffins soient dorés et bien pris.
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Laissez-les refroidir brièvement dans le moule.
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Transférez-les sur une grille et servez-les tièdes ou refroidis.
Astuces
Ne mélangez pas trop après la farine pour garder les muffins tendres.
Notes
La nutrition est une estimation et peut varier selon les ingrédients, les marques et les portions.
Nutrition par portion
Questions fréquentes
Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Oui. Préparez-la à l’avance et conservez-la couverte au réfrigérateur si nécessaire.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Puis-je ajuster l’assaisonnement ?
Oui. Goûtez vers la fin et ajustez progressivement.
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