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Ciotole di riso coreane con pollo al sesamo e cavolo

Ciotole di riso ispirate alla cucina coreana con pollo glassato al sesamo, cavolo croccante, carota, cetriolo e salsa acidula.

A di Amer Kachkach ·
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Ciotole di riso coreane con pollo al sesamo e cavolo
Preparazione20 min
Cottura25 min
Totale55 min
Porzioni4
Difficoltàeasy
Calorie520 kcal
HalalHigh Protein

Procedimento

  1. Sciacqua il riso e prepara il pollo, le verdure e gli ingredienti della salsa.

  2. Cuoci il riso finché è tenero, quindi lascialo coperto affinché termini la cottura al vapore.

  1. Mescola il pollo con metà della salsa di soia, l’aglio, lo zenzero, il miele e l’olio di sesamo, quindi lascialo marinare.

  2. Scalda l’olio neutro in una padella ampia e cuoci il pollo finché è dorato e completamente cotto.

  3. Aggiungi il cavolo e la carota e salta finché sono appena teneri ma ancora croccanti.

  4. Sbatti la salsa di soia rimasta con l’aceto di riso e versala sul cetriolo.

  5. Lascia riposare il pollo cotto prima di tagliarlo a bocconcini.

  6. Dividi il riso nelle ciotole e completa con pollo, verdure, cetriolo, semi di sesamo e cipollotti.

Consigli

Cuoci il cavolo solo brevemente affinché rimanga croccante e bilanci il pollo tenero e il riso.

Note

I valori nutrizionali sono indicativi e possono variare in base alle marche, alle porzioni e al metodo di cottura.

Valori nutrizionali a porzione

520kcal
34gProteine
62gCarboidrati
16gGrassi
6gFibre
10gZucchero

Domande frequenti

Posso usare il petto di pollo?

Sì. Taglialo in pezzi uniformi e non cuocerlo troppo affinché rimanga succoso.

Posso preparare le ciotole in anticipo?

Sì. Conserva separatamente riso, pollo, verdure cotte e cetriolo e assembla al momento di servire.

Come conservo gli avanzi?

Conserva i componenti in contenitori ermetici in frigorifero per un massimo di 3 giorni.

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