Bols de riz coréens au poulet, chou et sésame

Préparation

1. Rincez le riz et préparez le poulet, les légumes et les ingrédients de la sauce.

2. Faites cuire le riz jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis gardez-le couvert pour qu’il termine à la vapeur.

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3. Mélangez le poulet avec la moitié de la sauce soja, l’ail, le gingembre, le miel et l’huile de sésame, puis laissez mariner.

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4. Faites chauffer l’huile neutre dans une grande poêle et faites cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.

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5. Ajoutez le chou et la carotte dans la poêle et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient juste tendres mais encore croquants.

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6. Fouettez le reste de sauce soja avec le vinaigre de riz et versez sur le concombre.

7. Laissez reposer le poulet cuit avant de le couper en morceaux.

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8. Répartissez le riz dans des bols et ajoutez le poulet, les légumes, le concombre, les graines de sésame et les oignons nouveaux.